文蛤
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蛤蜊(文蛤)的外表因該是黑色還是淡咖啡呢? 現在蛤蜊大部份是人工養殖,不是看出生地而是看成長地. 蛤蜊生長的魚塭底下的土壤. 如果成長在沙多於土的魚塭蛤蜊.外 表顏色會是咖啡色. 相反的成長在土多於沙的魚塭蛤蜊顏色會比較黑色. 我住在沙多於...
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文蛤簡介 蛤( Clams )又叫蛤蜊,有花蛤、 文蛤 、 西施舌 等諸多 品種 。 其肉質鮮美無比,被稱為 “ 天下第一鮮 ” 、 “ 百味之冠 ” ,江蘇民間 還有 “ 吃了 蛤蜊肉 ,百味都失靈 ” 之說。 蛤蜊的別名 花蛤、文蛤、西施舌 《 * 辭典》 : 蛤蜊 ...
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阿公和阿嬤說:文蛤,蝦,魚都長大了.所以要加料(將麥片煮熟加魚飼料攪拌均勻) 香噴噴的麥片飼料撒在漁塭中肥美的味道文蛤,蝦,虱目魚都...
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上個月底連續下了幾天大雨, 漁塭水值都亂了,不是 太酸就是太鹼.水池中的蝦子反應最快慢慢的自然死掉. 使漁塭內 水的顏色變的比較紅藻. 一樣的情形! 阿公.阿嬤說: 慢慢換水,施撒沸石 粉,茶葉泊來中合酸鹼值. 水車一舊天天轉動著! 增加水中溶氧量. 現在的水值已經...
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炎熱的夏季魚池中的水質變化相當大,兩天就要換一 次水. 阿公. 阿嬤 都快中暑了! 當然水中的文蛤.魚.蝦也一樣熱呼呼!必須非常勤快 的換水改善水質和增加水的深度. 令人高興的是文蛤長大不少,沙土魚塭文蛤不停成長. 阿嬤.手中的文蛤長大了! 第一批小蝦經過梅雨季後,強壯...
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阿公一大清早就到漁塭, 將昨天放的蝦網收起, 因為阿公還沒有餵飼料, 這樣可以使蝦子的腸子乾淨些喔! 看阿公專業的技術, 快速將蝦網收起, 把蝦子放入黑籃裡, 籃子一定要放在水中, 蝦子才能有氧氣, 保持活跳跳的蝦...






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